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你寻得到散居在泉州的咖啡馆们吗?

2011-09-21 20:04:01 本文行家:zebra-28

在泉州,除了连锁咖啡馆,名典、红石、上岛等,还有别具特色的小咖啡馆儿。散居在泉州这个总是慢时代一拍的古老小城市里。稀稀落落的,不像厦门般蜂拥状。这也正是泉州对待新兴事物的态度,它或许有点固步自封,但也正因为这样,保留了古城的韵味。

 在泉州,除了连锁咖啡馆,名典、红石、上岛等,还有别具特色的小咖啡馆儿。散居在泉州这个总是慢时代一拍的古老小城市里。稀稀落落的,不像厦门般蜂拥状。这也正是泉州对待新兴事物的态度,它或许有点固步自封,但也正因为这样,保留了古城的韵味。


1、1、红石咖啡馆

    红石咖啡馆位于泉州状元街,主要体现的是环境的因素,营造了一种“自然温馨”的氛围。
 
 
2、名典咖啡
名典咖啡语茶在泉州已有数家分店,的每个分店营造的气氛几近相同,都是以绿色为主题。
 

 
3、上岛咖啡馆
位于涂门街西段的上岛,可容纳120人,味道有点像意大利文艺复兴时罗马大文豪们常去的地方,歌德常坐的地方,葛罗克咖啡馆”。
 

 
而隐匿在泉州的各小咖啡馆,以其独特的文化氛围吸引着泉州文艺青年们,而成为泉州地标、和文艺演出场所。
 
最为出名的,当属五排五号。
 

 
 

 
 

 
近年来,五排五号渐渐成为泉州地标之一。
像一朵花的绽放一样,悄悄的,它就绽在了人们面前。
人们听说它位于老别墅区,听说它怀旧又现代,它保留了闽南建筑文化、华侨文化,它又引入了西式的咖啡文化。
于是,这样一家文化气息浓郁的小咖啡馆就出现在了我们面前。
那里有演出,有好喝的咖啡奶茶,简餐茶点,还有,让时间慢下来的魔力。
慢光咖啡,
而在石头筑起的屋子里,熟悉的闽南气息扑过来
 
 

 
2008年7月1日开业,坐落在泉州市区仅存的一条骑楼式老街——西街。139号是它的门牌,恰好在钟楼与开元寺中间。咖啡屋主要经营一些饮料、酒水和简单的小食,只有在老板下班之后才开业。目前咖啡屋连一个招牌都没有,低调地隐藏在闹市之中。主要内容是定期举办一些独立电影观影会,条件成熟的情况下举办一些读书讨论会、诗歌朗诵会,小型民谣演出以及小画展、小影展等,客人大都是通过网络知道或者通过口耳相传过来的。
 
UD咖啡
 
 
 

 
世界很寂寞,需要一杯好咖啡
在九一路益华电脑城边上,有UD静静开着。
走路走累了,可以进去吹吹冷气,坐着喝杯冰咖啡,等着友伴。
在家呆烦了,也可以去那里坐坐,翻翻闲书呵呵奶茶。
当你经过时,你就会想起它。
好像为每一个路过的人,都提供了一个座椅。
和一杯不寂寞的咖啡。
 
 
一厂时光———
来一厂时光,在咖啡香气中,让时光慢下来。
 
 
 

 
 
 

    “玫瑰夫人”是来到这家咖啡馆后服务员所推荐的咖啡。选用的是含有巴西豆成分较多的综合豆来进行烹煮的。刚端上来时,不是最近闻惯的咖啡香,而是香味浓郁的玫瑰香味。因为是杯花式咖啡的缘故,所以咖啡中有了更多“花”的设计———绵绵的甜奶油、玫瑰香精、玫瑰花瓣,让人犹如坠入玫瑰花的浪漫气息之中。
古咖啡———
 
 

古咖啡古咖啡


 

       如果没有熟悉的人带路,第一次去也许很难找到这个咖啡馆。门口的小凳上靠着一块小黑板,简单地写出了店中所贩售的咖啡,让人觉得朴实。空间不大的内屋,桌子绝不超过10张,却也显得雅致。
  古咖啡,老板自己最喜爱的咖啡,也是不少客人的最爱。这是老板无意之中调配出的混合式咖啡,对苦度、酸度有着严格要求的它,如今成了店中的招牌。点这杯咖啡的人很多,有的人喝了觉得它很苦、很浓不太好喝,有的人则觉得这是自己寻找已久的咖啡。之所以会这样,主要是因为这杯咖啡是老板按照自己喜好所调配的,没有太多的宣传,没有太多言语上的修饰,喜欢就是喜欢,不喜欢也可以点别的。
 
思念人咖啡———
 

 

       换了主人之后,这家咖啡馆的经营方式不同了,不变的,是白天依然不营业,遵循着酒吧一样晚上迎客的时间规则。
  在这家咖啡馆中,有一种咖啡叫思念人,它是一种带着薄荷香的咖啡。将薄荷酒加入已做好的咖啡中,搅拌时让奶泡与薄荷酒完整的融入咖啡中。奇怪的是,咖啡依旧甘醇,不露一丝酒精的味道,既没有背叛咖啡的本质,却又让口感有了新的向往,而薄荷带来的清凉,实属难得咖啡的尝试。当咖啡碰见酒,两者之间的相互结合,使得咖啡的香味更加多彩。
  像蔓草一样,咖啡的香味四处伸展蔓延。蔓延,一杯经老板反复调试后研制成的咖啡。蔓延最大的特色就是让水果酱与咖啡各守一隅,界限分明的,不仅是那道黑白,更是饮后,那股咖啡浓醇、柚子清香的激荡冲撞。喝的虽是咖啡,但柚子本身的酸甜却早已开始随着舌尖起舞。

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