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你知道龙眼是哪里的特产吗?

2011-09-30 13:41:11 本文行家:zebra-28

泉州自古盛产龙眼,品种众多,风味不一。大概每年的八九月份,便是龙眼成熟的季节。由于本就盛产龙眼,所以倘若适逢这个时节来泉州游玩,可别忘了卖上一点龙眼尝鲜。

龙眼龙眼


泉州自古盛产龙眼,品种众多,风味不一。大概每年的八九月份,便是龙眼成熟的季节。由于本就盛产龙眼,所以倘若适逢这个时节来泉州游玩,可别忘了卖上一点龙眼尝鲜。龙眼保鲜时间较长,也可考虑临走前稍带一些回家分享。

自古就有南“龙眼”北“人参”的说法,龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。

桂圆莲子粥,龙眼又称“桂圆”桂圆莲子粥,龙眼又称“桂圆”

最受赞誉的首推“东璧”龙眼,其品质优良。果皮有淡黄色的虎斑纹,泉人称为“花壳”,是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。果肉呈淡白色,透明如凝脂,厚而嫩脆,甘甜清香,具有“放在纸上不沾湿,掸落地下不沾沙”的特点,堪称果中珍品。


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营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。除了对全身有补益作用外,对脑细胞尤其有效,能增强记忆,消除疲劳。同时还可起到安神和安眠的作用。龙眼还有个引人注目的能力 能消灭癌细胞。日本研究发现,龙眼是抵御癌症的先锋力量,总是吃龙眼,能够降低细胞癌变的几率,对癌细胞也有一定的抑制作用。此外,人体中的黄素蛋白与人体的衰老过程密切相关,龙眼中的某些特殊物质可以抑制它的产生与活动,并降低血脂肪,增加冠状动脉血流量,起到降脂护心、延缓衰老的作用。

龙眼虽好吃又营养,但容易上火,通常每天每人吃龙眼不可以超过6两。

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