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闽南人所说的“礼数”是怎么一回事?

2011-10-20 15:34:36 本文行家:zebra-28

闽南人很讲究礼仪,在闽南,人们把礼仪叫做“礼数”,礼数是礼尚往来的一种习俗,闽南礼数繁多,而且还具有自己的特色。

闽南人的“礼数”闽南人的“礼数”


    中国素有“礼仪之邦”之称,自古以来人们都非常注重社交礼仪,所谓礼尚往来,就体现了中国人独有的礼仪观。礼仪不仅能体现一个人的修养和素质,还在一定程度上促进了人际关系的和谐,同时也能展现一个地区的风土人情。闽南人很讲究礼仪,在闽南,人们把礼仪叫做“礼数”,礼数是礼尚往来的一种习俗,闽南礼数繁多,而且还具有自己的特色。


 

背景

       闽南有句谚语叫“好歹亲情,礼数照行”,意思是亲戚即使再疏远,遇到红白喜事礼数还是得照来。在闽南人看来,礼数是不能随便的。“无茶不成礼”,这是闽南人最基本的待客之道,茶是闽南人日常生活中离不开的东西,几乎家家户户都备有茶具。在闽南,一有客人或亲戚朋友来访,主人便会泡一壶茶招待客人,而在喝茶的过程中也有许多礼节要注意。例如,给客人倒茶的时候不能倒满,通常只倒七分满,然后双手奉茶。

  闽南还有一个很特殊的礼数就是请吃“点心”,待客的“点心”主要是面线、煮熟的鸡蛋,还会加一些瘦肉、香菇、虾仁等,“点心”一般是用来招待远房亲戚或者稀客贵客。在人际称谓上,闽南人也很注重礼节,一般见到年长的人都会称为“某某先”,路遇陌生的老人一般也会尊称为“老阿伯”、“阿婆”。闽南人还将老师和医生尊称为“先生”或“先生娘”。去探望生病的亲戚朋友时闽南人经常会有所“带手”,“带手”在闽南方言里就是带礼物的意思。

  在参加宴席的时候也要注意“坐法”,方桌一般坐八人,左上位为上座,下右位为主位,所以要注意礼让。随意乱坐,就有可能被人看成“没大没小”。闽南人还讲究礼数中的“数”,在庆贺喜事的礼金中,一般习惯用双数,表示成双成对,寓意吉祥。订婚、孩子满月、周岁送鸡蛋一般也是八个。在数字上,一般双数用于“红事”,单数用于“白事”。日常生活中尚且有这么多礼节,逢年过节、婚娶丧葬等特殊的日子礼数就更多了。

参考资料:
[1] 泉州美食网——饮食习俗 http://www.qzfood.com/culture/2010/1120/4525.html
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